مصرف روزانه ۲-۴ واحد میوه برای کلیه افراد سالم توصیه می شود.

هر واحد میوه برابر است با یک عدد میوه متوسط  ( یک عدد سیب یا پرتقال یا هلو ) یا یک چهارم طالبی

متوسط یا نصف لیوان حبه انگور یا سه عدد زرد آلو یا نصف لیوان آب میوه

مصرف روزانه ۳-۵ واحد سبزی برای کلیه افراد سالم توصیه می شود.

هر واحد سبزی برابر است با یک لیوان سبزی برگی مثل کاهو وسبزی خوردن یا نصف لیوان سبزی پخته

یا یک لیوان سبزی خام خردشده.

استفاده از میوه ها وسبزی ها

.....................................

استفاده از پوست میوه هائی که پوست آنها خوردنی است

مصرف سبزیها به صورت تازه و حتی الامکان خام

پختن سبزیها بلافاصله پس از خرد کردن

پختن سبزیها با آب کم و استفاده از آب حاصل از آن

بستن درب ظرف هنگام پختن سبزی

خودداری از قرار دادن میوه پوست کنده در مجاورت هوا ( به منظور حفظ ویتامین های آن به خصوص

ویتامین ث )